如何扑灭油脂燃烧并保存厨房

上次更新时间:2020年7月15日,发布者: 戴安娜·罗德里格斯·扎巴(Diana Rodriguez-Zaba)

您’重新期待炸芝士小吃或脆皮炸鸡晚餐。也许你’重新在烤箱里嘶嘶作响的早餐培根。厨房闻起来像天堂。

突然你’re in trouble.

热油或油脂燃烧只需几秒钟。 炉灶,烤箱内部和后院烤架上会发生油脂起火。

您知道如何快速安全地灭火吗?

芝加哥’最大的消防公司,我们有多年的经验,可以帮助房主应对油脂燃烧的后果。我们希望您在厨房中发生之前知道该怎么办。

油脂起火如何开始?

不像 蛋白质火灾,大多数油脂或油着火是在液体达到其吸烟点时开始的。温度根据 油的种类 在烹饪过程中使用。通常,大多数机油的吸烟点范围为华氏350至450度。一旦液体过热,它就会开始冒烟并迅速达到导致其燃烧的温度。

图片:S.A。2.0开发的Flickr / CC州立农场

当锅中的热油溅到热源上时,也会着火。甚至小的油脂飞溅物也可能因与电或煤气燃烧器接触而引起火灾。

如何灭火?

少量的油脂起火可以通过几种方法扑灭。这四种方法对于在炉灶上的锅中燃烧油脂会有效,但是为了防万一,请务必做好疏散厨房的准备。

1.使用锅盖

关闭热源时,用舒适的盖子盖住锅。注意不要摇动锅。运动可能会溅出热油或油脂并蔓延火焰。

2.用饼干纸盖

此方法在煎锅和较大的锅上效果很好。将金属饼干薄板滑到火焰上方的位置,然后放下。唐’再次触摸它直到它’有时间冷静下来。

3.扼杀火焰

用小苏打或食盐将火焰扑灭,以扑灭大火。将其中一个直接放在火上。侧身抛掷会导致火焰跳出锅,并散布在炉子顶部。

4.使用灭火器

灭火器在厨房里扑灭油脂火

用K类油脂灭火器灭火。 B类灭火器适用于大多数厨房火灾,但是 K类灭火器 配制用于可燃烹饪液体的安全使用。

如果可以的话’t扑灭大火?

如果您对灭火有疑问,请不要’不要冒险。厨房里的火焰会变成 少于30秒。向内部的所有人大声报警,然后执行以下步骤。

  • 撤离 –立即离开房屋,关闭房门。
  • 拨打911 – Wait until you’请在拨打911之前将其放在安全的地方。
  • 保持原状 – Don’在消防员向您提供一切清晰信息之前,请不要进入您的家。

如何在烤箱中熄火?

油脂着火很容易在煤气炉和电烤箱中燃烧。保持冷静。保持烤箱门关闭。打开它会为内部的火焰提供氧气,并使您暴露于强烈的热量中。等待大火自行熄灭。如果扩散到烤箱外,请疏散房屋,并致电911。

如何在烤架上熄火?

烧烤火

油脂火神’仅限于厨房。后院厨师也需要保持警惕。如果烤架突然张开,请立即关闭燃料源。用小苏打,盐或沙子将火扑灭,然后关闭盖子。如果大火没有’在30秒内熄灭,请使用灭火器。

炸火鸡 造成更大的火灾隐患’不能掩盖或窒息。始终准备使用K类灭火器。

您永远不应该放上什么油脂?

扑灭普通大火的技术使油脂大火更加严重。很像 电气火灾,这些紧急情况需要特殊的预防措施。切勿在油脂火上使用以下任何物品。

  • –脂火上的水会立即蒸发,从而引起蒸汽爆炸,从而扩散火焰。
  • 面粉 –油脂燃烧时产生的面粉使空气中充满了引燃并起火的颗粒。
  • 发酵粉 –与小苏打不同的是,将小苏打粉投入油脂燃烧时会着火。
  • 餐具 –用盘子覆盖油脂燃烧会导致爆炸,从而使陶瓷变成弹片。

如何防止油脂起火?

首先,请始终将K类灭火器放在容易接近的地方。确保您和家里的每个人都知道 如何使用灭火器 在紧急情况下。请遵循以下五个简单技巧来防止油脂起火。

  1. 通过使用烹饪温度计监控油脂来保持建议的油温。
  2. 唐’不要在热油脂中添加冷冻或潮湿的食物。轻轻将食物倒入锅中,避免溅出食物。
  3. 切勿让厨房无人看管。坚持 孩子们遵守消防安全规定 因为有人不在炉子旁边玩’s cooking.
  4. 使易燃物远离热源。其中包括木制器皿,烤箱手套,洗碗巾,甚至衣服上的袖子。
  5. 如果闻到烟味或燃烧的油,不要’不要停下来调查。立即关闭炉灶或烤箱,并注意不要移动锅。

最后,开发一个 家庭消防安全计划。一年几次与家人一起疏散。当孩子长大或您换房时进行调整’的布局。检查烟雾报警器电池,并及时了解灭火器的失效日期。

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